Gnocchi al ragù di castrato

Caramella ripiena di scorfano e gamberi saltata con pomodori pachino e gamberoni

Manfricoli al ragù di lepre

Tortellone ripieno di faraona e mirtilli con caponata di verdure

Zuppa del giorno

Maltagliati di Giulia – al ragù di cinta senese sul letto di frutti di bosco con polvere di cacao amaro